Привет, мои дорогие сладкоежки! Сегодня я хочу поделиться с вами одним из своих любимых десертов — эклерами. Эти волшебные французские пирожные из заварного теста не зря завоевали сердца сладкоежек по всему миру. Вы только представьте, как они приятно хрустят при укусе, а внутри — легкая начинка, словно облако, которая тает на языке. Начинка — это то, что делает эклеры уникальными, ведь именно она придаёт каждому пирожному его индивидуальность и характер. Вы, наверное, слышали, что эклеры состоят из теста, названного «pâte à choux», что в переводе означает «капустное тесто»...