Это изумительные по вкусу пирожки и на их приготовление стоит потратить время. Для таких пирожков тесто делается на живых дрожжах и молоке. Вкус готовой выпечки шикарный, а ещё она сохраняет свежесть несколько дней, совершенно не теряя мягкости и вкуса. С удовольствием расскажу, как делается такое тесто на живых дрожжах (не сложно) и как правильно, и быстро выпекать пирожки. Как делать тесто на живых дрожжах и молоке - рецепт Понадобится: Делаем тесто Молоко слегка подогреваем, чтобы было тёплое (но не горячее!!)...

Свежая дрожжевая закваска - это первый шаг к приготовлению идеального дрожжевого теста . В то время как сухие дрожжи просто смешиваются с мукой, свежие дрожжи требуют некоторых затрат времени, но это не сложно. Закваска - это не что иное, как смесь муки, молока (или воды) и дрожжей. Делается она, как правило, только из свежих дрожжей. Если в рецепте есть сахар, стоит добавить чайную ложку в дрожжи - это будет хорошая среда для роста дрожжей. Для приготовления дрожжевой закваски необходимо: · свежих дрожжей – 25 г, · сахара – 1 ст...