Баранина – традиционный компонент среднеазиатских мясных блюд. Входит она и в состав домлямы, узбекского овощного рагу. Готовится оно традиционно в казанах на открытом костре, а ускорить процесс подготовки продуктов вам поможет нож-пчак. Особенность этого блюда заключается в длительном томлении мяса и овощей на медленном огне. В результате блюдо становится изумительно сочным и нежным на вкус. Ингредиенты на 3-4 порции: - баранье мясо на косточке – 1 кг, - картофель – 4 штуки, - морковь – 2 штуки,...

Наверно для многих не секрет, что в казане получаются изумительно вкусные и невероятно сочные и полезные блюда. Ароматная и нежная говядина с овощами готовится очень быстро и удивляет своим невероятным вкусом каждого, кто хоть раз ее пробовал. Для приготовления горячего блюда используются привычные для всех ингредиенты, которые можно найти в холодильнике любой хозяйки. Важно помнить при приготовлении то, что говядина готовится долго, чтобы овощи за это время не превратились в бесформенную массу, их нарезают крупно или добавляют уже после того, как мясо доведено до полуготовности...