Как варить рис, чтобы он получился рассыпчатым? Об этом нас спрашивают чаще всего. Фактически это ответ на вопрос: «Как варить длиннозерный рис», поскольку длиннозерные сорта риса, самые благородные басмати и жасмин, всегда готовят рассыпчатыми...

Азиатские блюда невозможно представить себе без лапши, а без риса тем более. Важность его для Восточной и Юго-Восточной Азии неоспорима: уже более пяти тысяч лет он является основным пищевым компонентом и обязательным аккомпанементом любой трапезы. Описать всё разнообразие этого удивительного продукта довольно трудная задача, поскольку на сегодняшний день существует уже несколько десятков тысяч его сортов! Сегодня мы поговорим об одном из самых популярных видов риса в азиатской кухне, который растёт только в Таиланде, однако знают и любят его во всём мире...