Привет, друзья! Очень часто в кулинарных рецептах мы используем уксус различных концентраций. Например, 6% уксус мы используем во время выпечки для гашения пищевой соды, заправки овощных салатов или маринования шашлыка. 9% уксус мы используем для консервирования овощей и приготовления различных салатов на зиму. Низкоконцентрированный 4% или 3% столовый уксус иногда используют для лечения и в косметических целях, а уксус более высокой концентрации используют в быту для дезинфекции или в борьбе с вредителями сада и огорода...

Рисовый уксус имеет более мягкий вкус, чем многие другие уксусы. Кроме того, рис придает ему сладковатый привкус, поэтому он является идеальным дополнением к сладким или острым рецептам, таким как заправки для салатов. Хотя вы можете купить бутылку рисового уксуса в магазине, его может быть интересно приготовить дома. С помощью вареного риса, уксуса или рисового вина, воды и небольшого терпения вы можете приготовить бутылку свежего рисового уксуса прямо на своей кухне. Но для начала нужно приготовить рисовое вино...