Засолить красную икру в домашних условиях очень просто. Сейчас очень часто в магазинах, таких как светофор, продают красную рыбу с икрой. Нам понадобится: Икра Вода (50 градусов) 500 миллилитров Соль каменная, крупного помола 2 чайные ложки. Покупаем рыбу, чистим её и если есть икра, то нам очень повезло. Берём икру, она будет в плёнке. Надо почистить икру от плёнки. Готовим тузлук. Мы берём 500 миллилитров воды, температура 50 градусов. Добавляем каменную соль крупного помола 2 чайные ложки...

Радость и внезапные хлопоты любителей рыбы. Ситуация: купили горбушу или форель, а она оказалась с икрой. Как правильно распорядиться внезапным сюрпризом? Как засолить и не испортить? РБК Life нашел рецепт засолки икры в домашних условиях за 20 минут. Есть такой деликатес можно будет сразу. Следует аккуратно надрезать брюшко тушки, чтобы не повредить икорные мешки. Затем осторожно вынуть икру из тушки. О том, как правильно выбрать на прилавке свежую охлажденную и замороженную горбушу или форель, РБК Life рассказал тут...