Чечевица с овощами — простое блюдо, которое подойдет и для постного, и для повседневного меню. Читательница "Едим Дома" предлагает приготовить зеленую чечевицу с томатным соусом и обжаренными цукини, нарезанными тонкой "лапшой". Как раз найдется применение кабачкам, которые обычно девать некуда: приходится ежедневно кормить себя и домашних оладьями и раздавать урожай соседям. Шеф-повар и эксперт "Едим Дома" Сергей Малаховский подтвердил, что для этого рецепта подходит именно зеленая чечевица: “Красная — на суп, коричневая и зеленая — на гарнир”...

Состав: немного свежего или сухого укропа с солью; цуккини (свежие с тонкой шкурой, длинной не менее 25 см) – 3 стакана; сливочное масло – 55 грамм; репчатый лук – 3 головки; бульон – 0,5 стакана; томатный соус – 150 грамм; сало с мясом – 65 грамм; тёртый сыр - 200 грамм; яйцо (сваренное вкрутую) – 2. Процесс приготовления: Очистить плоды (цуккини). Нарезать тонко на полоски. Потушить в разогретом масле. Добавить мелко нарезанный твёрдый лук. Заправить томатным соком...