Турецкая кухня славится широким выбором первых блюд. Однако суп в Турции - это совершенно иное кушанье, чем у европейцев и русских. Готовят преимущественно супы-пюре - перемолотые в густую однородную субстанцию ингредиенты...

Самый популярный суп в Турции! Рецепт узнала от своей соседки. Она коренная турчанка. Готовят этот суп почти в каждой семье, да и у всех рецепты разнятся. Ну, собственно, как это часто встречается на практике, ведь у всех у нас вкусные – разные. Я ничего не стала менять в рецепте своей соседки и однажды попробовала приготовить турецкий суп дома. Осталась довольна. Пусть, мы сравнительно недавно переехали в Турцию, но мне нравится этот суп, да и муж с детьми едят его с удовольствием. Для его приготовления используется красная чечевица...