Дорогие друзья! Сегодня я вам покажу как приготовить фантастическое блюдо из Цесарки. Цесарка - родственница фазана и курицы, но мясо цесарки намного вкуснее и нежнее. Блюдо готовится очень просто, из минимального набора продуктов и не занимает много времени на приготовление...

Рецепт с нашего сайта "Культура Русского застолья" Как правильно варить бульон из цесарки К сожалению, куры-бройлеры в 20 веке совсем вытеснили из нашей кухни цесарку. А бульон из нее получается намного вкуснее, чем из курицы. Если вы купили цесарку сварите из нее бульон. Как говорит шеф-повар ресторана дикой кухни «Шотландская клетка» Юрий Ламонов: «Бульон вы можете использовать для приготовления супа или соуса, а мясо может быть полноценным горячим блюдом.» Варим бульон из цесарки Как правильно варить бульон из цесарки Ингредиенты Как готовить Наберите в кастрюлю холодную воду...