Капуста в пироге отдаёт сок, и низ получается сырым. Дело не в муке и не в духовке. Быстрый пирог с капустой на кефире замешивается венчиком, без дрожжей, из самых обычных продуктов: кефир, мука, капуста, лук, яйца. Всё это есть в ближайшем магазине, а чаще и дома. 25 минут работы, и через час с небольшим уже можно ставить чайник. Но у одной хозяйки он выходит пышным, у другой с сырым низом. Мука тут ни при чём, духовка тоже. Есть проверка, которую видно по обычной ложке ещё до печи, о ней ближе к концу...