Все вокруг буженина? В советских магазинах буженину можно было купить в свободной продаже во времена молодости наших дедушек и бабушек, и если в центральных городах она присутствовала на прилавках до начала 80-х, то на периферии увы, её не было и в помине. Но конечно, запекали домашнюю буженину, в основном из замороженной импортной продукции. Зато сегодня буженина есть не просто в доступе, а в невероятном ассортименте, готовят её из всего, что можно себе представить в самом воспаленном сознании...

Буженина -  это запеченный кусок свинины, нашпигованный чесноком и морковью, такое мясо часто готовят на праздничный стол, это вкусное и сытное мясное блюдо, которое будет отличным дополнением  для меню мясоедов. Приготовить буженину проще простого, нужны только желание и немного опыта. Ингредиенты Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты для  приготовления буженины. Мясо помыть и обсушить. У меня свиная шея, весом почти один килограмм. Специи могут быть любые, но классически используется соль и черный перец...