Есть странный парадокс. Люди готовы часами выбирать алкоголь, спорить о брендах и крепости, но когда дело доходит до разбавления — в ход идёт всё подряд. Лёд из морозилки с запахом рыбы, сладкий сок «что было», тёплая вода из-под крана. А потом удивление: «что-то не зашло». На самом деле разбавление — это не порча алкоголя, а инструмент. Им пользуются бармены, дегустаторы и производители. Вопрос не в том, разбавлять или нет, а чем, сколько и зачем. Разберёмся по порядку. Разбавление решает сразу несколько задач...