Знаете, есть такие блюда, которые не просто утоляют голод, а буквально обнимают тебя изнутри. Бозбаш — как раз из этой компании. Это не просто суп, это целая легенда Кавказа, густая, наваристая и безумно ароматная. Если вы хоть раз пробовали настоящий бозбаш в гостях у радушной хозяйки, то наверняка задумывались: а как приготовить бозбаш дома так, чтобы домашние пальчики облизали? Сразу договоримся: забудьте про свинину или курицу. Настоящий бозбаш «дружит» исключительно с бараниной. Ну, в крайнем случае, можно взять хорошую говяжью грудинку, но это уже будет, честно говоря, легкое отступление от канонов...