На своем канале в статье " Этот загадочный каймак" я рассказывала о продукте каймак , и его истории. Рассказывала и регионах где его больше всего любят. Если есть желание попробовать этот вкуснейший продукт, то можно легко приготовить самому. Например, такой простейший рецепт: берем свежее утреннее молоко, снимаем вершки и помещаем в чистую глубокую миску, в идеале стеклянную,глиняную.Затем надо накрыть марлей и поставить в холодильник. Процедуру повторять ежедневно на протяжении нескольких дней, пока сливок не наберется достаточное количество – несколько слоев...

Каймак — это традиционное турецкое и балканское блюдо, внешне очень похожее на сметану или густой крем-чиз. Делают его из свернувшихся сливок коровьего, козьего или буйволиного молока. Едят каймак сам по себе, но чаще им смазывают горячие или холодные лепешки, хлеб, тосты. Рассказываем, что такое каймак, в чем его польза и как приготовить каймак дома. Каймак — это молочный продукт, который получают из собранных с поверхности топленого или парного молока сливок. Их складывают в отдельную тару и дают настояться несколько дней либо чуть нагревают, а после охлаждают [1]...