Борщ готовят я думаю в каждой семье. И у каждой хозяйки есть свои секреты приготовления. Сегодня я поделюсь своими, надеюсь, кому-то будет полезно и интересно. Сам рецепт описывать не буду, думаю все хорошо знают, как готовить борщ. Тут только мои хитрости. Первый секрет Итак, для того, чтобы борщ был красного насыщенного цвета, нужна, во-первых, хорошая свекла. Не такая, что с белыми прожилками, как будто не настоящая (извините, сорт не знаю), а яркого, темного цвета. Второй секрет Я натираю свеклу...

Здравствуйте, Уважаемые читатели! Трудно поверить, но в век современных технологий многие разучились готовить даже самые популярные блюда. Не всем удается сохранить ценный красный цвет, которые добавляет особую изюминку этому блюду. И все же есть технология, позволяющая сделать блюдо безупречным. Одной кислоты для света мало. Секрет приготовления красного борща: Первый важный шаг свёклу обжарить, потушить с каплей уксуса. Цвет станет не таким ярким, но интересным. Есть и есть и такой трюк, позволяющий добиться идеальной окраски...