Рецепты вкусных и полезных заготовок на любой вкус. Свежая капуста — настоящий кладезь витаминов. Однако в квашеном виде она не только не теряет своей пользы, но и получает новые ценные микроэлементы, отмечает URA.RU. В этом лакомстве содержатся пробиотики, витамин С и клетчатка. Регулярно есть квашеную капусту очень полезно для иммунитета и пищеварения. Витамины группы В, калий и магний помогают работе сердца и нервной системы, а молочная кислота борется с токсинами и нормализует уровень сахара...

Домашняя засолка огурцов — дело несложное, но капризное. Иногда достаточно слегка переборщить с солью или неправильно вымыть банки — и результат испорчен. Разберемся, как делать все правильно: от выбора огурцов до последнего поворота крышки. Чтобы засолка удалась, соблюдайте базовое правило: на 1 литр воды берите 2 ст. л. без горки соли. Это классический солевой раствор, подходящий как для холодного, так и горячего способа. Количество уксуса зависит от желаемого вкуса: Если консервируете без уксуса (по старинке), храните банки строго в холоде...