Лучше десятка блинов может быть только нежный блинный торт с лососем, сливочным муссом и красной икрой. Готовить его проще, чем кажется! МАРИЯ АФОНИНА По мнению знаменитого историка русской кухни Уильяма Похлебкина, блины появились на Руси в языческие времена, еще до IX века. Их готовили, чтобы преподнести жертву богам, на поминки и на праздники. Раньше блины пекли на свадьбы и крещение младенцев практически круглый год. Сейчас главным поводом напечь блинов стала Масленица. Блины символизируют солнце и ассоциируются со встречей весны и весельем...