Ингредиенты Что ещё можно добавить в безе Вкус и внешний вид классического безе помогут разнообразить: Отделите белки от желтков. Взбивайте белки миксером сначала на слабой скорости примерно 30 секунд. Когда белки только начнут пениться, увеличьте скорость до среднего и взбивайте до образования густой белой пены. Затем постепенно добавляйте сахарную пудру. Отключите миксер и перемешайте основу для безе ложкой, собирая со стенок белковую массу, которая разбрызгалась в процессе взбивания. После этого взбивайте ещё несколько минут на высокой скорости...

Ингриденты: 1) 3 яйца 2) 130 г. сахара 3) щепотка соли 4) несколько капель лимонной кислоты Отделяем белки от желтков (нам понадобятся только белки). Добавляем туда соль и лимонную кислоту. Взбиваем это миксером или блендером около 1 минуты. Добавляем туда сахар и взбиваем еще 10-15 минут...