Безе — нежный десерт, который тает во рту. Приготовить его очень просто, в классическом рецепте нужны только яичные белки, сахар, соль и лимонный сок. Однако воздушное безе можно приготовить и без яиц. Этот ингредиент вполне легко заменить жидкостью от консервированного горошка. Остальные составляющие стандартные — соль и сахар. На банку рассола от горошка понадобится 250 г сахара и щепотка соли. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске и взбивайте миксером на самой высокой скорости. Масса должна загустеть и побелеть...

Идеально хрустящее, с нежным сбалансированным вкусом, равномерно пропеченное - готовьте с нашим пошаговым рецептом! Приготовить безе или меренгу с первого раза? Миф или реальность? На самом деле все не так страшно, главное придерживаться некоторых советов. Во-первых, давайте разберёмся чем безе отличается от меренги? 👉 Безе - это белки и сахар, взбитые до устойчивых пиков и засушенные до хруста. А меренга - это та же масса, только слегка подпеченная. 👉 Меренгу ещё часто используют в качестве крема...