Бекон используют для приготовления разнообразных блюд – бутербродов, салатов, закусок. Для того чтобы быть уверенным в его качестве и методе приготовления предлагаю приготовить бекон в домашних условиях. Этот рецепт необычного бекона с секретным ингредиентом очень вкусный и полезный. Для приготовления бекона нам потребуется: - 2 кг. бекон - части свиной туши без костей и хрящей - 500 гр. соли, - 2 зубчика чеснока, - черный перец, гвоздика, кориандр и лавровый лист, - 10-20 шт. ягоды можжевельника...

Блюда с беконом принимаются на "Ура!" на любом застолье и почти никогда не остаются до конца торжества. К слову, и готовить из бекона очень легко, причём не важно, какой именно вам достался бекон - сырой, готовый, в нарезке или куском. Результат превзойдет все ваши ожидания. Подробный список ингредиентов смотрите в конце статьи. Грудинку хорошо промыть и обсушить. В миске смешать нитритную соль, копченую паприку, сушеный чеснок, черный перец. Мясо хорошо натереть специями. Положить в пакет убрать в холодильник на 3 суток...