Какой рецепт считать классическим? Сейчас уже столько вариантов этого популярного блюда, что легко запутаться и не знаешь кому верить. Но вот в чем сходятся все авторы - для бефстроганов нужна хорошая, мягкая говядина, сливочное масло, мука, сметана, лук и томатная паста. "Говядина по-строгановски", «Беф-Строганов», «Беф а ля Строганов», "Мясо по-строгановски" — популярное блюдо, названное в честь графа Строганова и готовится из мелко нарезанных кусочков говядины с соусом. Есть две версии возникновения...

В этой статье я хочу поделиться с Вами своим вариантом приготовления, очень вкусного и популярного в России блюда - бефстроганов. Подавать бефстроганов лучше горячим, с пюре или любым другим гарниром по Вашему вкусу...