Свиные почки - полезный и низкокалорийный субпродукт. Требуют внимания на стадии замачивания и чистки, но в остальном - всё с почками довольно просто. Рецепт я решила придумать самостоятельно, потому что пожелала приготовить почки с горохом, а таких рецептов нет. В принципе, как и все субпродукты, почки нужно нужно правильно подготовить, а дальше - хотите суп варите, хотите жарьте, хотите - тушите. Салаты с почками тоже делают. И даже готовят на мангале! Ну а я поделюсь своим авторским рецептом...