Батат (или сладкий картофель), приготовленный как рагу с говядиной – вот «герой» сегодняшнего рецепта. Я люблю пробовать различные новые продукты, хотя иногда трудно отойти от привычной схемы готовки. Меня заинтересовал батат, рецепты приготовления из него. С рецептами оказалось несложно – сладкий картофель хорошо представлен в Сети, из него готовят во многих странах, в некоторых он выступает как основная пищевая культура. А вот купить его у нас можно только в крупных супермаркетах. И очень недешево...

Сладкий картофель, или батат, прочно вошел в кулинарный обиход сторонников здорового питания. Но как часто запеченный батат превращается в разваренную кашу, а жареный — в мягкую и неаппетитную палочку? Секрет приготовления идеального батата кроется в одном простом, но малоизвестном приеме. В этой статье мы не только раскроем этот лайфхак, но и поделимся уникальным рецептом, который заставит вас полюбить этот овощ еще сильнее. Почему батат — это суперфуд на вашей кухне Прежде чем перейти к готовке, давайте разберемся, почему батат заслуживает места в вашем рационе...