Баранину либо любят, либо не переносят на дух. А всё дело в специфическом аромате мяса. Мы баранину для себя открыли пару лет назад, а до того времени относились к категории людей, которые морщили нос при упоминании этого мяса. Главное - баранину правильно замариновать, а потом - правильно приготовить. Сегодня расскажу, как мы готовим необыкновенно вкусные бараньи ребрышки (антрекот). Важно выбрать хорошее мясо. мы покупаем в проверенном магазине, в котором барашки всегда домашние и молодые...

Блюда, приготовленные в тандыре, отличаются необыкновенным вкусом, ароматом и сочностью. Особенно удаются в этой восточной печи мясные кушанья. Одно из них – бараньи рёбрышки, запечённые с овощами. Ингредиенты: - баранина с рёбрами – 1 кг, - томаты мелкие – 200г, - перец сладкий – 200г, - кукуруза – 200г, - баклажаны – 200г, - лук-репка – 1 головка, - молотая смесь перцев – 1 ч.л., - зира – 1/2 ч.л. - сушёный базилик – 1 ст.л., - петрушка свежая – 5 веточек, - масло оливковое – 3 ст.л., - соль – по вкусу...