Несмотря на то, что баклажаны – один из самых популярных овощей в кухнях стран Востока, на Кипре, в Болгарии, Турции и Греции, с каждым годом растёт их использование и у представителей других национальных кулинарий и направлений. Из баклажанов делают множество самых разноплановых блюд. Это закуски, салаты, рагу, фаршируют их мясом (капустой) и, безусловно, любимая зимой и летом икра на их основе. Выбирая баклажаны, для того чтобы не было проблем в их приготовлении и блюдо на их основе быстро порадовало, следует обратить внимание на их кожицу...

Очень люблю баклажаны есть, а также готовить. У меня на канале опубликованы рецепты вкусной закуски и икры из синеньких (баклажан). Хочу поделиться ещё несколькими рецептами приготовления, которые могут пригодиться для ужина или праздничного стола. Все закуски очень быстрые и не затратные по времени, продуктам, стоимости. Попробуйте – Вам понравится. Все эти блюда можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Только баклажаны с творогом подаются холодными. Под сыром В 100 г продукта – 88,9 ккал, белки – 4,3 г, жиры – 6 г, углеводы – 4 г...