Бывает, хочется особенного: не чая и не компота, а напитка, который в один глоток перенесёт на веранду итальянского кафе. Апероль-шприц — коктейль цвета закатного солнца. Для него не нужны шейкер и диплом бармена: только хорошее настроение, простые ингредиенты и пара минут. У напитка удивительная история. В XIX веке австрийские солдаты на севере Италии разбавляли местное вино газированной водой — так появился лёгкий «шпритцер». Позже итальянцы добавили яркий горько-сладкий аперитив, а в 1919 году братья Барбьери из Падуи представили Aperol...

Апероль — напиток, который сумел стать не просто ингредиентом, а почти сезонным напитком. В какой-то момент оранжевый бокал с игристым, льдом и долькой апельсина перестал быть исключительно итальянской привычкой и превратился в международный знак dolce vita Читайте РБК в «Максе». Его пьют на верандах, на дачных ужинах и дома, когда хочется не сложного коктейля, а понятного аперитива. Но за этой простотой стоит точная логика. Апероль не слишком крепкий, не слишком горький, хорошо работает с просекко и содовой и почти всегда выглядит празднично...