А я научилась наконец печь бесконечно ажурные красивые блины - в них больше "дырочек", ажурных узоров, чем я когда-то видела. Они невероятно ажурные, очень тонкие, красивые - и очень вкусные. Нежное тесто не плотное, его и тестом не хочется называть - ароматное, невесомое, легкое, не "мучное", не "резиновые". Такое, каким и должно быть идеальное блинное тесто. Но - бесконечно ажурное :) Делюсь нехитрым рецептом заварного блинного теста на кефире: так блины печь стоит. Ажурные блины, заварное тесто на кефире: рецепт + ингредиенты 1) Соединить яйца с сахаром - растереть...

Нежные ажурные блины на кефире станут прекрасным вариантом для завтрака. Они считаются прекрасным самостоятельным блюдом, могут использоваться для приготовления всевозможных закусок, горячих блюд и даже тортов! Блинчики можно нафаршировать разными начинками. В результате получится сытное самостоятельное блюдо, которое можно подавать к столу не только на завтрак, но и на полдник и даже ужин! Готовить тесто для блинов можно на различной основе. Как правило, это молоко. Но на кефире блинчики получаются более нежными и рыхлыми...