Знаете это чувство? Стоишь над сковородой, а вместо красивых оладий из кабачков растекается непонятная масса. Хочется выкинуть всё и заказать пиццу. Я 5 лет мучилась с этими чертовыми оладьями. Пять лет! Каждый раз думала — ну что тут сложного? Натер кабачок, добавил муки, яйцо... И каждый раз получалась каша. Мама говорила: "Больше муки добавляй!" Свекровь вздыхала: "Руки не из того места растут." А я стояла и не понимала — почему у всех получается, а у меня нет? Помню тот злосчастный август...

Сейчас сезон кабачков. Их много! Они недорогие. Грех этим не воспользоваться. Обязательно включайте в своё меню этот овощ. Он отлично действует на пищеварительный тракт, он лёгкий и это практически диетическое питание. Я из кабачков много чего делаю. И запеканки всякие-разные, и кабачки по-корейски, и овощное рагу. И оладьи. Оладьи без добавления муки и овсяных хлопьев. В основном запекаю их в духовке, редко - жарю на сковороде. ВИДЕО ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ Ингредиенты: Кабачки - 1 кг. (до отжимания) Морковь - 200-250 г Яйца - 3 шт...