Ароматный, насыщенный, пикантный, зимой имбирь незаменим при простудах и для поддержания иммунитета. Главное — правильно его выбрать и заварить так, чтобы он не потерял целебных свойств и вкусовых качеств. Сначала смотрим на «одёжку», то есть на кожуру: она должна быть гладкой, плотной, светлой, без повреждений, не сморщенной, не увядшей. И, конечно, никакой плесени — в этом случае имбирь уже не годится в пищу. Сам корень должен быть упругим и крепким. Если отломать от такого маленький кусочек, он сочно аппетитно хрустнет, а вы сразу почувствуете его неповторимый острый аромат...

«На войне все средства хороши!» — подумала я и вбила в поисковик волшебную фразу: «как правильно заваривать имбирный корень». От обрушившегося на меня водопада информации о том, что такое корень имбиря, как заварить имбирь, чем он полезен, чем вреден, как правильно пить чай с имбирем, немного закружилась голова, но меня так просто на испуг не возьмешь, и я с головой нырнула в изучение интересующей темы. Немного отвлекусь и объясню, в чем же причина такого острого интереса. Все очень просто — простуда, старая как мир, и большое желание не закидывать в себя аптечные пилюли...