Как правильно заварить холодный чай?
Рассказываем, как сделать освежающий летний чай Холодный несладкий чай — один из самых освежающих напитков. Он отлично утоляет жажду. Вот только если просто заварить чай горячей водой, как мы привыкли и охладить его — напиток очень сильно потеряет во вкусе. К тому же свежезаваренный горячий чай нужно выпить достаточно быстро после заваривания, он теряет во вкусе и пользе. Как сделать правильный холодный чай, рассказал Стефан Борзов, бар-менеджер китайского дамплинг-бара WU SHU. Если вкратце, то мы берем сухой чайный лист, определенное количество, заливаем холодной водой комнатной температуры...