Все мы привыкли к классическому винегрету с растительным маслом, которое используется в качестве заправки. Но эту овощную закуску можно приготовить в разы интересней. Стоит лишь заменить привычную заправку на оригинальный соус. Тогда на одной ложечке такого салата остановиться невозможно. Так чем заправить винегрет, чтобы его вкус поразил любого? Редакция «Со Вкусом» подготовила для вас 3 оригинальных варианта. Эти соусы позволят лучше раскрыть вкус овощей, а также помогут привнести пикантную нотку, добиться которой невозможно с обычным растительным маслом...

Есть блюда, которые становятся не просто частью кулинарной традиции, а настоящим культурным кодом. Винегрет — именно такое явление. Простой, демократичный, невероятно полезный и до боли знакомый с детства. Его готовили наши бабушки, мамы, и теперь мы передаём эти рецепты своим детям. Но что мы на самом деле знаем о винегрете? Многие считают его незамысловатым набором отварных овощей. Это большое заблуждение. Винегрет — это целая философия. Философия баланса, где сладость свеклы гармонично сочетается с кислинкой солёных огурцов, а плотность картофеля оттеняется нежной текстурой моркови...