Кажется, что здесь особенного "запечь свеклу" и почему именно запечь, а не просто сварить. Все очень просто, не все любят этот овощ, а ведь из правильно подготовленной свеклы можно приготовить очень вкусные блюда...

Запечённая свекла считается намного полезнее, чем вареная, так как сохраняет больше полезных веществ.