Всем привет. Скоро майские праздники а это значит, что многие поедут на природу и , конечно же, неприменным атрибутом будут шашлыки. Сегодня хочу раскрыть несколько нюансов приготовления вкусного мяса. Итак, начнем. Соблюдайте эти нехитрые правила: •не используйте для приготовления маринадов алюминиевую посуду – кислота, разъедающая металл, может придать мясу неприятный вкус, лучше воспользуйтесь стеклянной, пластиковой или керамической миской или кастрюлькой; •крупные куски мяса маринуйте дольше,...

Не бывает "правильного" маринада и лучшего шашлыка. Но! Бывает вкусный. И рецепты, которые всегда работают. Сегодня в подборке идеальные проверенные лично рецепты и новые идеи без долгих заморочек, в канун маевок. 1. Шашлык мясной. Лучший шашлык- свиная шея. Та, что из гипермаркета подойдет. Маринад. Пожалуйста, забудьте про киви и кефир. Идеальный маринад - лук. Режем тонко и много. Очень- ОЧЕНЬ много. Мнем руками с солью ( а можно и блендер) и туда мясо на 2-5 часов. Не надо сутки или ночь...