Свежие ягоды сортового винограда обладают не только превосходным десертным вкусом, но и высокими пищевыми свойствами. В них содержится 16-35% сахаров и 0,6-2% органических кислот. В зависимости от их количества и соотношения определяется направление использования ягод. В соке ягод винограда много витаминов, в частности С, группы В, Р. Неповторимый аромат зрелым ягодам придают ароматические вещества, находящиеся в кожице. В формировании цвета, букета, типа и вкуса вина участвуют дубильные вещества, в основном содержащиеся в семенах и гребнях...

Как правильно выращивать виноград для начинающих садоводов расскажу в этой статье. Все прекрасно знают, что виноград популярная и очень востребованная культура в мире среди других ягод и фруктов. Благодаря своим свойствам он широко используется в виноделии, кулинарии и лечебных целях...