Раскладываем выпечку в пекарне по правилам. Красивая, чистая витрина с аппетитно разложенной выпечкой – самая простая и доступная для продавца возможность поднять выручку. Известное выражение Коко Шанель «У вас не будет второго шанса произвести первое впечатление» вполне подходит и к торговле, ведь покупатель делает выбор в первые несколько секунд нахождения в магазине. Разберем основные факторы, влияющие на продажи в пекарне. ИЗОБИЛИЕ Товара должно быть много. В идеале на витрине должно быть представлено 18-30 разных позиций...