Как правильно выбрать авокадо? Выбор авокадо в магазине — задача, которая может показаться не столь сложной на первый взгляд, однако на самом деле требует определенного внимания. На полках магазинов авокадо часто выглядят как нечто из другой галактики — какие-то из них оказываются жесткими, словно каменные, а какие-то, наоборот, слишком мягкими, чуть ли не желая выскользнуть из рук. Поэтому многие отказываются от их покупки и зря – ведь правильно выбранный авокадо может стать звездой вашего блюда...

Цвет авокадо зависит от его сорта, но в целом можно ориентироваться на следующие принципы: Совет: если авокадо слишком черный и сморщенный, он может быть перезревшим. Чтобы понять, спелый ли авокадо, аккуратно надавите на него пальцами: Маленький хвостик (плодоножка) может сказать многое о спелости авокадо: Иногда, если потрясти авокадо, внутри можно услышать легкое постукивание – это сигнал, что косточка уже начала отделяться от мякоти, что может быть признаком спелости. Однако этот метод не всегда надежен...