Давайте-ка разберемся без заумных лекций, по-простому. Если заглянуть в строгие академические словари, которые, честно говоря, иногда кажутся слегка пыльными, ответ будет однозначным. Литературная норма, та самая, которую холят и лелеют лингвисты, признает только вариант «возрасты». Да-да, именно так, с окончанием «ы». Поэтому, если вы собрались цитировать классика или пишете официальный запрос в министерство, лучше не рисковать. Помните знаменитое «любви все возрасты покорны»? Пушкин врать не станет, уж он-то чувствовал язык как никто другой. Но постойте, откуда же тогда берется эта навязчивая...

Некоторые слова мы произносим всю жизнь и даже не подозреваем, что они могут рассказать о нашем возрасте больше, чем паспорт. Проверьте себя: какие из этих выражений до сих пор живут в вашей речи? Когда работы много и конца ей не видно, мы говорим: «У меня дел непочатый край». Иногда ещё добавляем: «За что ни возьмись — всё надо делать». Но современный человек вполне может задуматься: а что вообще значит «непочатый»? Когда-то существовал глагол «почать», то есть начать. Поэтому «непочатый» — это то, за что ещё не брались, чего ещё не начали, не тронули...