Долгое время я была уверена, что сварить гречку — дело пяти минут, с которым справится даже ребенок. Но почему-то результат каждый раз отличался: то крупа получалась суховатой и жесткой, то разваривалась в размазню, впитывая слишком много воды...

Гречка - одна из самых популярных и полезных видов круп в нашей стране. Она богата белком, клетчаткой, железом и другими полезными веществами, и часто включается в рацион диетического питания. Кроме того, гречка очень вкусна и легко готовится, если, конечно, знать правильный способ ее варки. Первое, что нужно сделать, прежде чем начать варить гречку - это тщательно промыть ее под проточной водой. Гречка может содержать песок или мелкие камушки, поэтому промывка необходима для удаления всех посторонних включений...