Варёный рис — основа множества блюд и кулинарных традиций по всему миру. От простых гарниров до сложных пловов и ризотто, его универсальность не знает границ. Но чтобы из обычной крупы получить идеальный рассыпчатый гарнир, который будет таять во рту, необходимо овладеть несколькими тонкими, но крайне важными секретами. Это не просто набор правил, а целое искусство, которое превратит повседневное приготовление риса в увлекательный кулинарный эксперимент. Первый и, возможно, самый недооценённый этап в приготовлении риса — это его правильная подготовка...

Дикий (коричневый) рис очень полезен для нашего организма. Он не содержит глютен, поэтому его можно смело давать детям. Такой рис можно считать диетическим и рекомендуется употреблять людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями...