Всем привет, сегодня хочу рассказать вам, как правильно варить кофе. Давайте рассмотрим самые популярные варианты приготовления кофе в домашних условиях с помощью простейшего оборудования. Такое можно найти в любом доме. Не обязательно иметь дорогие модные кофемашины. При желании и умении можно виртуозно готовить изысканный напиток в самой обыкновенной кастрюле. Что вам понадобится Для того, чтобы результат вас не разочаровал, вы должны кое-что учитывать. Вода. Она нужна обязательно чистая – в идеале артезианская, родниковая или колодезная нежесткая...

Самые востребованные сорта кофе – робуста и арабика. Но они делятся на подкатегории, поэтому сваренный из разных упаковок 100% арабики кофе будет иметь разный вкус. В чистом виде робусту не используют, потому как у нее грубоватый вяжущий привкус. Но она идеальна как добавка при варке эспрессо, поскольку дает пушистую пенку. Аромат и сам вкус напитка зависит от множества факторов: это и зона произрастания, и сочетания сортов, и интенсивности обжарки, и условий хранения. Опытные бариста рекомендуют покупать кофе в зернах и молоть самостоятельно...