Как правильно варить язык! Такой вкуснятины вы еще не ели! Друзья! Все это время, вы, возможно, неправильно варили язык! Поверьте мне, если вы сварите его по этому рецепту, ваши родные и близкие, гости, просто пальчики оближут!) Казалось бы, что может быть проще: просто сварить язык и нарезать его потом, подать на стол. Аннн неетт... Есть особые секреты в приготовлении языка. Как то раз я угостила этим языком своих соседей по даче, мы дружим уже очень давно. Их семья очень любит домашнюю еду, они настоящие гурманы...

Время варки зависит от размера языка: язык весом около 1 кг — примерно 2,5–3 часа; больше 1,5 кг — около 3,5 часов. Рецепт и ингредиенты: Не допускать сильного кипения, достаточно, чтобы вода лишь немного бурлила. Снимать пену шумовкой. Кладем сразу: морковь, лук, соль, перец горошек, перец душистый, лавровый лист и зонтики гвоздики...