Ни для кого не секрет, что существует огромная масса рецептов и способов приготовления гуляша. Я расскажу вам один из них, его особенности это правильность приготовления, простота и можно сделать на любой кухне. Начнем с выбора мяса, я вам рекомендую для гуляша покупать шею свинины, по возможности домашнюю, она более сочная. Какое количество мяса брать зависит от вас, я обычно готовлю не больше 1кг. Значит промываем мясо под струей воды, сушим и нарезаем небольшими кубиками, можете нарезать как вам удобно, главное чтобы кусочки были не большие...