На Руси для простых крестьян кушанья из мяса и птицы были почти всегда непозволительной роскошью, поэтому на зиму засушивали большие связки различных грибов, которые были сытным и вкусным дополнением к разным гарнирам и позволяли в самые тяжелые времена не умереть с голоду...

Как правильно варить белые грибы? Всё зависит от того для чего вы хотите их использовать. Грибы варятся разное количество времени, например если вы хотите грибы заморозить для долгого хранения, то такие грибы варятся всего лишь 20 минут после закипания, что бы они оставались целые и плотные. Если вы хотите сварить, например суп из белых сушеных грибов, то перед тем как варить их, вам нужно будет замочить грибы на 2 часа в холодной воде, и после этого они варятся приблизительно около 30 минут. Если...