Гречневая крупа, гречка — сплошные достоинства и никаких недостатков. Недорогая, богатая белком и клетчаткой, свободная от глютена, она дает быстрое чувство насыщения и менее калорийна, чем большинство повседневных злаков. К тому же она может похвастаться выразительным вкусом: в ней слышится аромат и что-то сливочно-ореховое. Этот материал — полное досье о том, как правильно обращаться с гречневой крупой и как сделать вкусную гречневую кашу: стоит ли перебирать и замачивать, обжаривать ли перед приготовлением и как варить — на воде и молоке, в кастрюле, мультиварке или духовке...

Гречка - одна из самых популярных и полезных видов круп в нашей стране. Она богата белком, клетчаткой, железом и другими полезными веществами, и часто включается в рацион диетического питания. Кроме того, гречка очень вкусна и легко готовится, если, конечно, знать правильный способ ее варки. Первое, что нужно сделать, прежде чем начать варить гречку - это тщательно промыть ее под проточной водой. Гречка может содержать песок или мелкие камушки, поэтому промывка необходима для удаления всех посторонних включений...