1. Гречневая крупа: На 1 стакан крупы — 2 стакана воды. Варить 15 — 20 минут на медленном огне. 2. Пшеничная крупа: На 1 стакан крупы — 3 стакана воды. Варить 50 минут на медленном огне. 3. Пшённая крупа: На 1 стакан крупы — 3 стакана воды. Варить 45 минут на медленном огне. 4. Манная крупа: На 1 — 2 столовых ложки крупы — 1 стакана воды или молока. Варить 4 минуты на медленном огне, постоянно помешивая...

Правильное соотношение крупы и воды — главный секрет рассыпчатой гречневой каши. Классическая пропорция для приготовления гречки составляет 1:2, то есть на один стакан крупы потребуется два стакана воды. Такое соотношение позволяет крупе полностью впитать жидкость и увеличиться в объеме ровно в два раза, при этом зернышки останутся отдельными друг от друга. Если вы предпочитаете более вязкую, разваристую кашу, можно увеличить количество жидкости до 2,5–3 стаканов на стакан крупы. Такую консистенцию обычно выбирают для детского питания, когда нужна более нежная текстура блюда...