1. Перед приготовлением супа горох нужно замочить на несколько часов или лучше на ночь в холодной воде, чтобы он быстрее разварился. 2. В кастрюлю положите замоченный горох и заливайте его холодной водой (на 1 стакан гороха - 3-4 стакана воды). 3. Добавьте лук, морковь и другие овощи по желанию. 4. Добавьте специи: соль, перец, лавровый лист. 5. Налейте небольшое количество растительного масла для более насыщенного аромата и улучшения пищеварения. 6. Ставим кастрюлю на огонь и доведите до кипения 7 . Затем уменьшаем огонь до минимуму , закрываем крышкой ...

Всем привет! В прошлом выпуске была опубликована статья " Секреты винегрета", а сегодня продолжим знакомиться с интересными историями  происхождения блюд.  Сегодняшний выпуск посвящен первому и пожалуй главному блюду  русской кухни.                         Это его величество -   СУП. Практически во всех кухнях мира  суп занимает первое место в меню. Но нет нигде такого разнообразия первых блюд, как в русской кухне. Ассортимент русских супов сложился давно  и  в основном сохранился до сих пор, но конечно с изменениями...