Часто придя домой и открыв баночку сметаны меня посещала мысль: "Что-то и на сметану то не очень похоже". Действительно и вкус странный, и не портится "стоит" почти месяц. И я решила узнать о сметане побольше. Оказывается сметана это один из тех продуктов, которые чаще всего подделывают. Ведь для того, чтобы получить 1 литр сметаны нужно переработать 5 литров цельного молока. Чтобы удешевить продукт на что только производитель не идет...

Interfax-Russia.ru — Сметана — традиционный молочный продукт русской кухни. Чем она полезна для человека и как правильно выбирать ее в магазине. Сметаной называют густой кисломолочный продукт белого цвета на основе коровьего молока. По сути, это сливки, в которые добавили закваску (кисломолочные бактерии), чтобы те забродили. Сметана — традиционный продукт славянской кухни, популярный также в Литве, Латвии, Эстонии, в бывшей Восточной Германии, Венгрии, Румынии и Молдавии, странах бывшей Югославии, а также в Финляндии...