Привет, дорогие сладкоежки! Сегодня мы с вами отправимся в захватывающее путешествие по миру крема чиз — одного из самых универсальных и любимых кремов в кондитерском искусстве. Этот крем не только вкусен, но и невероятно прост в приготовлении, что делает его идеальным выбором для тех, кто только начинает свои кулинарные приключения. Я сама познакомилась с ним в начале своего кондитерского пути, и с тех пор он стал моим верным помощником. Чтобы создать идеальный крем чиз, нам понадобятся всего три основных ингредиента: творожный сыр, сливки и сахарная пудра...

Приступим сразу без предисловий к теме. Способы создания шоколадного крем-чиза👇 🍫 Первый способ Добавить растопленный шоколад в крем-чиз. Такой крем довольно стабилен и способен держать форму💪 Но не все так просто: не добавляйте очень горячий шоколад, так как при контакте с холодным сыром шоколад застынет комочками. А ещё, добавляя шоколад в крем, помните о том, что нужно подкорректировать содержание пудры, чтобы не было слишком сладко. 🍫 Второй способ Добавить какао-порошок в готовый крем чиз...