По утрам ем бутерброды с икрой, чувствую — жизнь удалась! В следующем году посажу еще больше кабачков… Ох, уж этот советский анекдот! А ведь умели раньше делать кабачковую икру, которую готовы были с ложкой проглотить. А что сейчас на наших полках? Какую выбрать - не знаешь, а когда покупаешь и пробуешь, то жалеешь, что вообще взял. то-то икра кабачковая во времена СССР и 90-х. Хоть сейчас и готовят икру по ГОСТу, но это ГОСТ 2018 года.. ну совсем он не тот, хоть ингредиенты одинаковые. Если Вам...

Кабачковая икра по этому рецепту на зиму самая вкусная, густая и без обжарки! Готовится просто и очень легко. А вкус даже лучше, чем у той, что в магазине продается и ничуть не отличите вы ее от той, на которую потратите много времени при готовке, обжаривая отдельно каждый ингредиент. Икра кабачковая на томатной пасте всегда будет ярче, чем просто на помидорах (хотя, их тоже можно использовать в этом рецепте, посмотрите видео), да и уварится до нужной густоты намного быстрее. Икра из кабачков хранится долго даже в квартире, просто уберите ее в темное место...