Часто при жарке эта печенка становится очень жесткой, сухой и практически безвкусной. Как такого избежать и пожарить нежную говяжью печенку далее в статье. Говяжья печень – лучший из субпродуктов не только по вкусу, но и пищевой ценности. Она обладает слегка горьковатым, но приятным вкусом. Из нее готовят огромное количество различных блюд. Как горячих, так и холодных. Например, отварную печень добавляют в салаты, в закуски, в запеканки и в паштеты, а также используют для начинки пирогов и другой выпечки...

Необходимые продукты: - 400 гр. говяжьей печени, - 300 гр. молока, - 1 ч. л. пищевой соды, - 30 гр. сливочного масла, - 50 гр. растительного масла, - 2-3 ст. л. муки, - по вкусу соль и перец 🔪Режим печенку не тонкими кусочками, отбиваем молоточком, солим, перчим, присыпаем щепоткой соды 🥛Заливаем молоком на 30 мин...